一般財団法人 製粉振興会

　

サイトの中から各会員のサイト（製粉企業）にリンクしています。また、各地域で行われている「交流会など」で、各地の製粉会社が生産者や消費者、行政機関やＪＡ、パン、麺、菓子などの業者と一緒に取り組んでいる活動の紹介があります。

　会員各社のサイトや活動状況、パンの生産動向や環境への取組、食の安全・安心、主要食糧としての安定した提供への取組などの情報があります。

　都道府県に設立されている各パン組合の連合会。会員組合一覧などの情報があります。

　パン類の加工技術を映像で紹介しています。この他、製パン・製菓教育コース、パンの基礎課程100日間製パン技術教育コースなど、寮完備で勉強ができる研修コース募集などの情報もあります。

　パンを楽しむための基礎知識から応用まで、様々な種類の世界のパン、栄養価、おいしい食べ方などを紹介しています。

　「パン粉」の製造工程、パン粉の製法やパン粉の種類など、身近な食品ですが知らないことが多いパン粉を紹介しています。

　「生めん」タイプのうどん、日本そば、中華めん、パスタ、餃子や焼売の皮などについて、それぞれの歴史から製造方法、レシピなどの情報を紹介しています。

　そばやうどんの基礎知識や食べ歩き、そば屋での楽しみ方などの情報があります。

　日本発祥の「インスタントラーメン」の製造工程や誕生秘話、防災食にもなるなどのインスタントラーメンの豆知識や魅力を紹介しています。

WINA世界ラーメン協会（World Instant Noodles Association）

　世界各国のインスタントラーメンの特徴と好まれている味など世界総需要一覧が掲載され、インスタントラーメンが開発されてから40年という短期間で世界に広がった経緯などを紹介しています。

　そば、ひやむぎ、そうめんなどの「乾めん」に関することや、全国各地の代表的なめんの紹介、乾麺レシピなどの情報があります。

　「パスタ」に関する基礎知識、歴史、種類、おいしくゆでるコツなどを紹介しています。

　「ビスケット」の由来や種類、ビスケットを使ったアイデアレシピなどを紹介しています。

　「プレミックス」って？の疑問からプレミックスの種類、豊富なレシピがつくれる秘密などを紹介しています。

　小麦でん粉・小麦たん白の特徴と製造法や、小麦でん粉の主たる用途、小麦たん白の栄養と食品への利用などを紹介しています。

　全日本菓子協会の会員名簿や活動情報、年度ごとの菓子データなどが掲載されています。

　お菓子カレンダーやお菓子事典など、お菓子にまつわる話、お菓子クイズキャンペーンなどの企画が掲載されています。

　冷凍めんの種類やおいしい食べ方、急速冷凍のおいしさの秘密、年間生産量などを紹介しています。レシピコンテストなども開催されています。

　国産小麦の入札結果の他、国産小麦の生産に関する情報があります。

こだわりの麦、ニッポンの麦。

　小麦・大麦の基礎知識をはじめ、日本で栽培されている小麦の情報があります。また漫画「ブラックジャックによろしく」全1～13巻の主要なシーンのコマを切り抜き、アニメーションにしたコンテンツも掲載されています。

　食の安全に対する社会への信頼確保のため、専門的知識と技術を有する人材の育成や、人材確保のための教育研修を行っており、調査研究、情報収集＆分析など食の安全に関するリスクコミュニケーションや研修などの情報があります。

　食品産業界・関連団体約120団体、大手食品企業等約150社、地方食品産業協議会等約30団体を会員に持ち、HACCPの概要、食品リサイクル法、容器包装リサイクル法などの解説やイベントやセミナー開催などの情報があります。

　HACCP・コーデックスに関する説明と、飲食に起因する中毒や感染症の防止策、食品衛生責任者及び食品衛生管理者の資格収得の講習会開催などを紹介しています。

　WEBコンテンツ＜食中毒防止隊タベルマン＞は、子供達が「食の安全、食品衛生の大切さ」を楽しく学べるように親しみやすくしたキャラクターが登場します。食中毒を引き起こす「サイキンダー」など菌の種類や予防のポイントなどが紹介されています。

　「優良な食品の生産を奨励し、その有効な消費の指導を行い、食生活の改善を図る」ことを目的とし、料理講習会やセミナーなどを開催しています。

　小麦からはパンやうどんなどがつくられますが、その小麦は、しょうゆづくりには大豆とともに欠かせない原料のひとつです。おいしさを引き出す調味料のしょうゆ。しょうゆ食育プロジェクトなどしょうゆの情報を紹介しています。

　横浜と大阪池田にミュージアムがあります。世界にひとつだけのオリジナル「カップヌードル」を作れたり、インスタントラーメンのパッケージを年表のように飾られているコーナーや、即席めんという世界的な発明をした安藤百福の生涯をＣＧアニメーションで見られるシアターもあり、大人から子供まで楽しめるミュージアムになっています。